1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Рейтинг: 5,00 из 5, голосов 1
Загрузка...

Торт без выпечки

Торт-пятиминутка – это не мечта ленивого кулинара, а быстрое решение проблемы десерта для всех очень занятых людей. Торт – символ праздника и простейший способ поднять настроение. Вафельно-ягодное чудо появится на столе в течение 5-7 минут. Особый изыск торту придает крем с ягодами черной смородины. Замороженная смородина неотличима от свежей, ягоды даже становятся более вкусными. Без смородины полезность вафельного торта была бы сомнительной, но присутствие ягод делает десерт супервитаминным.

Продукты: вафельные коржи – 1 упаковка, сгущенное молоко – 200 мл, сливочное масло – 150-170 г, замороженные ягоды смородины – 1 ст., порошок какао – 1,5 ст. л., ванильный сахар – 1 ч. л.

Последовательность приготовления:

1. Вафельные коржи быстро впитывают влагу и теряют свои хрустящие свойства. Упаковку не стоит разрывать заранее, коржи распаковывают непосредственно перед прослаиванием их кремом.
2. В продаже часто встречается сгущенное молоко на основе растительных жиров. Хотя внешний вид продукта неотличим от натуральной сгущенки из коровьего молока, не стоит ориентироваться на эрзац-продукты. Торт должен быть полезным, поэтому выбирают качественное сгущенное молоко. Банку открывают, молоко выливают в глубокую посуду.

3. Нарезают кубиками брикет сливочного масла. Бросают кубики в миску со сгущенным молоком.

4. Порошок какао используют для создания шоколадного привкуса. Черная смородина очень любит шоколадное окружение.

5. Вилкой размешивают и слегка взбивают крем.

6. Избыток крема вредит вафельному торту, он становится слишком сладким и жирным. Крем сначала выкладывают ложкой, а потом размазывают полотном ножа, так удается получить равномерное распределение.

7. Если вы самостоятельно замораживали ягоды, тщательно соблюдая технологию мятья и упаковки, то размороженные плоды мыть не нужно. Смородину даже не размораживают полностью, в торт кладут полузамерзшие ягоды, тогда у крема будет интересный вкус, напоминающий ягодное мороженое.
8. Ягоды не кладут на каждый корж. Замороженную смородину делят на две порции и распределяют по двум коржам. Остальные коржи просто промазывают кремом.

9. Один-два вафельных коржа оставляют для присыпки. Коржи ломают так, чтобы получились мелкие вафельные крошки.
10. Смазывают верх и бока торта кремом, посыпают вафельными крошками.
11. Торт без выпечки настаивается всего 5-10 минут, чтобы вафли не утратили свой хруст. Для разрезания используют острый нож с тонким лезвием.

12. В холодильнике торт может храниться сутки. Вкус его не изменится, но текстура станет иной: вафельные коржи размягчатся.
13. Торт с черной смородиной и сгущенным молоком подают с крепким кофе, зеленым чаем.

Поделиться
powered by CACKLE